神奈川県の特産品/全国特産品市場

このページはインラインフレームを使用しております。申し訳ありませんが、未対応ブラウザの方はご覧になれません。 お客様の声がご覧になれない場合はこちらへどうぞ！Ilustrated by Yu-ri この鍋のスープ、ホント凄い。【配送料無料！】皮を剥いてあるので食べやすい！めばち鮪・鍋用　骨付きかま肉　【1kg】みんなが大好きなまぐろのカマを、食べやすく皮を剥いてからカットしました。骨付きなのがポイント！野菜もタップリ入れた、旨すぎるまぐろ鍋。この秋冬のクック＆ダインのイチオシ鍋！骨付きですが、小骨じゃないので食べやすいですヨ。ゼラチン部分もあるので、ますます美味しいんだな。こんなに旨いまぐろ鍋、他にないよ。だって、お得意様の裏メニューだもの。三浦半島の先端・まぐろのメッカ「三崎漁港」で水揚げされた、メバチまぐろのカマ部分を、丁寧に皮を剥いてから、一口大にカットしました。お馴染みのカマ。このままじゃ鍋は無理！　これを、昆布だしを張った鍋に水から入れて煮込んでください。スグに火が通るので時間もかかりません。野菜はお好みでタップリ入れてください。豚汁を作るイメージの野菜がとっても合うんです。これは実は元・日本料理屋の板前さんの三崎恵水産の営業・船山さんが教えてくれた、秘密の裏メニューなんです。鮪は、表面がつるつるしていますが、実は非常に硬いうろこにびっしりと覆われているんです。だから、カマの皮を剥かないと、鍋には出来ないんです・・・。しかし、この皮むき作業がとにかく大変。カマを食べたことがある方なら、その苦労は想像に難くないでしょう。よって一般のお客様に出せるほどは作れないため、常連のお得意様だけに密かに出していたものなんです。そのまぐろ鍋をご家庭で簡単に味わえるのが、この皮を剥いたカットかま肉です。鮪のカマをそのまま焼いた場合、生臭さが出やすいのですが、この一番の原因といわれる皮を取ってあります。そして、スライスしたしょうがをタップリいれただし汁で煮ることにより、旨味だけが残ります。そして特筆なのが、極上のだし。骨付きだから、とにかく旨いだしが出る。それも、鮪の骨ですよ。魚と肉をあわせたような力強い味わいの旨味が鍋一杯に広がります。味噌仕立てのこのだしの旨さは、筆舌に尽くしがたいので、これ以上書けません！！一番下の写真で500g。タップリ3〜4人前です。これを2パックで1kg。これは食べでがあるね〜　最後はコイツで〆たいね！もちろん、レシピもおつけします。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜（お客様の声）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜一緒に届いたレシピと一緒に実家に担いでいきました。いやー美味しかった！！！そして量もタップリ！！2個パックの1個で4人家族おなか一杯！！お歳暮に贈られたら結構嬉しいかも！！（boo-7さま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜鍋と言えば「肉」と思っていたら大間違い！こんな美味い「鮪鍋」を知らない人生なんて...。最初はちょっとアクとの戦いだけどその後の幸せ度といったらない。 （つぶちびさま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜うまい！！添付されていたレシピ通りに作成したら、まぁーなんて美味しいんでしょう。ホントにびっくりの美味しさでした。 （ちーわいちーさま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜お肉？と思うほどしっかりとして、マグロの旨味を堪能しました。骨もほろっとはがれて食やすかったです。味噌味のお鍋にしたのですが、取 り分けたあと、好みでナンプラーをタラリ。美味しかったです。 （たかぽこ55さま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜マグロなのでもっとパサパサするかと思ったら、意外とシットリ。その辺で売っている河豚よりもよっぽどお買い得で美味しかったです。（mikko0928さま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜内容●皮むき　骨付きカマ肉　（めばちまぐろ）　1kg（500g×2袋）賞味期限冷凍で30日、解凍後3日配送方法※但し、北海道、九州、沖縄はプラス500円（税込525円）商品発送元三崎恵水産備考スペアリブみたいな骨つきですから、このだしの旨さはちょっと未体験。野菜との旨みの相乗効果で、カニを食べる食卓並の静けさになる！こんな鍋で食べたら、もっと美味しいよ。こんなおしゃれなコンロなら、もっともっと美味しいよ。こちらの商品はお届けまでに4〜5日ほどお時間をいただきます。お届け希望日がある場合はご注文日プラス4日以降でご指定くださいませ。何卒よろしくお願いいたします送料無料だから、刺身用まぐろもご一緒にいかが？こちらと同梱できますよ。ギフト対応