徳島県の特産品/全国特産品市場

北海道・沖縄へは別途送料500円加算させていただきます。（自動的に計算されませんので注文後金額訂正させていただきます。ご了承下さい。）●内容量：1.3kg〜1.5kg  (養殖真鯛を使用する為、内容量が一定にならない場合がございます）●原材料：鯛（徳島県鳴門産）●賞味期限：到着後1日〜2日。開封後は生物ですので　早めにお召あがりください（冷蔵保存）。  （魚をさばいたその日に出荷いたします。賞味期限は出荷日より2日〜3日　　となりますが、生ものですので　なるべく早めにお召し上がり下さい。）●保存方法：冷蔵庫で保存してください。●発送方法：クール便●お届け指定可能●簡易包装での発送となります。※生ものになりますので　必ず受け取れる日を指定してください。※贈り物にされる場合は受け取り主様にお届け日を確認してください。●こんなシーンにご利用下さい●結婚引出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産内祝い・出産祝い・敬老の日・長寿祝い・還暦祝い・入学祝い・就職祝い・入学内祝い・進学内祝い・記念日・初節句・桃の節句・端午の節句・七五三・全快祝い・快気祝い・お中元・お歳暮・プレゼント・誕生日・引越し・挨拶・パーティ・バレンタイン・母の日・父の日・子どもの日・ギフト春は一年で一番ウキウキ、ドキドキする年。合格祝い・卒業祝い・就職祝い・新しい門出のお祝い・お誕生日・長寿祝い・初節句祝い・おひな祭り・こどもの日・・・など、家族や友人へのお祝いにプリプリの鯛をいかがですか？お料理に使いやすく、部位を切り分け済みなので　手間いらず！！　届いてすぐに調理出来ます。赤ちゃんの離乳食にも安心♪徳島　鳴門　自慢の「鳴海鯛」をご賞味下さい。   鳴門の海で鍛え上げた鯛のうち、鳴門最高峰の鯛として出荷できる、一部の鯛に「鳴海鯛」の格と名前を与えさせて頂く事とし、2009年、商標登録を済ませました。厳しい独自基準を通過した鳴門の海の鯛です。 あえて体重の増加しにくい、最も厳しい潮流に据えイケスで鍛えた鯛のみ「鳴海鯛」になることが許されます。 また、なんと冬季10度にも満たない鳴門の低水温で鍛えることで成長を遅らせ、その間、ひたすら身を引き締めた鯛のみ「鳴海鯛」になることができるのです。 このように常識では考えられない過酷な環境で鯛を鍛え抜くことができるのは、なにより「鳴門」の厳しく豊かな海のおかげなのです。 そうした環境に加え、「鳴海鯛」は原則的に天然「いかなご」のみを餌に育てます。その他、餌を与える期間、餌を抜く期間など弊社が設定した多くの基準を漏らすことなく、すべてクリアした鯛しか「鳴海鯛」として出荷しません。 成分分析では、うみ味成分の内「甘み」をつかさどるアミノ酸の量が他の鯛に比べて突出して多く、かつ、肉汁を逃がしてしまう身のゆるみが極めて少ない点において、際立っていることがわかりました。 これは、とりもなおさず、うま味と歯ごたえをしっかり持った鯛である事の証ではないかと、自負しております。 【魚をさばくのが苦手な方も安心】お客様の調理の手間を省くため、鯛はうころをとる、背骨をとる、3枚におろす、腸をとる、形を整える、中骨をとる、短冊に切る、皮をとる、片身にする、あらの大きさをそろえる等、丁寧に手間をかけ部位を切り分けていきます。そして、最後に真空パック包装をしてお客様の元へ。 あとは真空パックを開け、お刺身、焼き魚、味噌汁、煮る等、簡単調理で美味しく召し上がれます。 ※上記料理写真のようなトマト、貝、バジルソース、たまねぎ、野菜等は商品には入っておりません。　　　　　　　アクアパッツアレシピはこちら→ 　「あら」頭と切り身を一緒に粗炊きやすまし汁、味噌汁に。 「片身（皮付き）」お刺身や塩焼き、新鮮な鯛をそのまま真空パックしているので、しゃぶしゃぶにもできます。バター焼きもおすすめ。アクアパッツァ、ムニエル、炊き込み等。 「片身（皮な無し）」お刺身や素材本来の味を引き立てる塩焼きも最適です。そして、レストランに出てくるようなカルパッチョにも。 ぜひ一度、鳴海鯛の美味しさをご賞味ください。