山口県の特産品/全国特産品市場

絹艶モチモチ食感 岩国れんこん 幸運のハス 話題の成分が豊富な、パキっとネバネバお野菜です。 「穴が9個で大当たり」 穴がたくさんあいているお野菜とは？ そうです、みなさん御存じの「れんこん」です。 今回は、おなじみ商品「れんこん」をご紹介差し上げますが、中でも、国内人気ブランドでもある 山口県・岩国の「岩国れんこん」を、ご紹介差し上げます。 この「岩国れんこん」、味も別格ですが、他のれんこんには無い面白い特徴を持っています。 通常のれんこんは、穴が「8個」と言われています。 しかし、この「岩国れんこん」は穴が「9個」あるそうです！！ もちろん、自然の産物なので、例外もたくさんあるでしょうがこれは、平均的な感が方では、事実のようです。 「穴が一つ多い所で・・・・」 と思われるかもしれませんが、れんこんの縁起物たる由縁は「穴があいているから見通しが良い」といった意味に由来します。 なので、この「岩国れんこん」は、昔から、抜群のラッキーアイテムとして重宝されております。 あなたに届いた「岩国れんこん」。穴が全て9個だったら、何か良い事、おこりそうですね♪ 「180年続く、収穫のむずかしさ」 みなさんは、れんこんがどのようにして収穫されるかご存知ですか？ 一度、人気バラエティ番組でその模様が放送されているのをみましたが、実はコレ、かなりキツイようですね。 れんこんは、通常の水田ではなく、「蓮田」という、深さが0.8mはある田の中で育てられます。 収穫の時は、その田に入り、身動きがとりにくい状況で、プロの感だけを頼りに、ほとんどを手作業で収穫を行います。 このように、水深が深い「蓮田」で作業しなければならない事と、できるだけ、れんこんを傷つけない様に収穫する必要があるので、機械化するのは難しく、その収穫には大変な労力を伴います。 また、晩秋から冬にかけては寒さも手伝い、その収穫は、輪をかけて難しくなります。 180年前の栽培開始時期より殆ど、その手法を変えることなく収穫された、岩国れんこんは、生産者の度重なる努力を経て、あなたの手元に届くのです。 「パキッとネバネバ！美味しいレシピ」 「ネバネバ感」。 「オクラ」や「山芋」など、ここ最近注目されている、野菜から出る「ネバネバ成分」。 体に良いと、評判ですよね！ さて、その「ネバネバ成分」を語るなら、この「岩国れんこん」は外せません！ ぽってりした身を、パキッと折って頂ければ分かります。 新鮮な「ネバネバ糸」が、断面と断面を繋いで行きます！ まるで「ネバネバ糸の空中ブランコ」 さらに、岩国れんこんは、アレルギー抑制や、美白効果など、美容や健康に役立つ成分が豊富だと言われています。 パリッとネバネバの美味しいメニューで、健康な食卓を彩りましょう！ ■おすすめレシピ　その1 「れんこんの甘酢漬け」 ・・・・・サクッとパリッとした食感に加えて、レンコンのまろやかな味と、甘酢が上品な味わいを演出 　【作り方】 　　 1、れんこんを薄く輪切りにして、ゆがきましょう。 　　 2、鍋に酢、砂糖、そして、辛子を入れ煮立てます 　　 3、　1　でカットしたれんこんをつけます。 　【材料】 　　岩国れんこん＝1節 　　酢＝1カップ 　　砂糖＝1カップ 　　唐辛子＝1本 ■おすすめレシピ　その2 「れんこんのお焼き」 ・・・・・れんこんを、良い感じに焼くと、まるでスナック菓子のような、軽快な食感を堪能できます。 　【作り方】 　　 1、れんこんを、すりおろします。 　　 2、キャベツを、縦にせん切りします。 　　 3、たまねぎを、みじん切りにします。 　　 4、ねぎを、小口切りにします。 　　 5、山芋を、すりおろします。 　　 6、イカを、たんざく切りにします（5cm位）。 　　 7、豚肉を、切ります（3cm幅に）。 　　 8、ボウルに卵を溶きほぐします。 　　 9、豚肉以外の材料と、薄力粉・水・塩を入れます。 そして、それらを混ぜて行きます。 　　 10、ホットプレートの上に、これらを丸く乗せ、片面を焼きましょう。 　　 11、それら片面が焼けたおやきの上に、豚肉を並べ、ひっくり返しましょう。 　　 12、両面が焼けたら、後はお好み焼きの要領で、 ソース、マヨネーズ、花がつお、青のりを好みでのせて頂きましょう。 　【材料：7枚分】 　　岩国れんこん＝皮つき300g 　　キャベツ＝200g 　　たまねぎ＝100g 　　ねぎ＝7本 　　山芋＝100g 　　イカ＝150g 　　豚三枚肉＝130g 　　卵＝2個 　　えび＝100g  　　薄力粉＝200g 　　水＝1カップ 　　塩＝小さじ1杯 　　お好みソース＝適宜 　　マヨネーズ＝適宜 　　花がつお＝適宜 　　青のり＝適宜 【販売の時期について】 平成23年3月中旬です。 【受注から発送まで】 受注から中2日程度の発送になります。当日もしくは前日に掘ったものを直送。 【配送について】 佐川急便にて発送いたします。 よって、代金引換配送はできませんのでご了承下さい。 　 【包装等について】 　 【料金内訳】 1箱：全国一律1，050円にて。（沖縄・離島は別途指定させていただきます。）同商品同梱の場合の送料は、2箱まで1，300円。 それ以上の同梱はご相談ください。 【発送元】 山口県岩国市 生産農家